Guaraná Príncipe Negro

 
A imagem acima é do guaraná: Príncipe Negro, produzido em Barbacena, MG, Brasil.

Eu sempre gostei de viajar. Mas ‘viajar de verdade’ pode acontecer de várias maneiras (meios). O que realmente importa é transcender os próprios limites. Sejam eles quais forem.

Em 2004, depois de desenvolver um projeto entre Paris e Marnay(Nogent), ao norte da França, fui para o sul do país, já em 2005, expor minha produção. Três meses de muito trabalho e algumas viagens depois: Espanha e Portugal, e percebi que sentia uma imensa falta do guaraná brasileiro. 

É provável que este meu desejo tenha se intensificado por que na época eu namorava um francês  que gosta tanto do nosso guaraná que simplesmente não entendia por que o brasileiro bebe coca-cola.

No que argumentei: o brasileiro e o resto do mundo. No nosso caso, que é tudo que eu posso ensaiar justificar: fomos e ainda somos orientados como uma ‘província consumidora’ dos EUA. Mas parece que isso começou a mudar na medida em que crescemos em todos os sentidos. Por mais que nossa bandeira defenda: Ordem e Progresso, o Brasil é o Caos In Natura. E talvez esta característica seja uma de nossas maiores riquezas.

Até movimento pró guaraná brasileiro a gente arquitetava em plena França.

Além do refrigerante de guaraná, podemos produzir suco ou drinks, com ou sem álcool. O suco é delicioso! Basta comprar o xarope de guaraná e colocar um ou dois dedos num copo, preenchendo o resto da superfície com água. No verão é um verdadeiro bálsamo tomá-lo bem geladinho. Pode-se acrescentar algumas gotas de limão que é altamente refrescante, além de ajudar a equilibrar o doce do açúcar mascavo. Geralmente o xarope é vendido adoçado. Eu particularmente não dispenso o limão, acho o açúcar excessivo.

Quanto a ausência do guaraná na França, até delírio olfaltivo eu tive.  As vezes sentia seu aroma.. Ou pensava que sentia. Já calculou uma impressão? Seu grau de realidade? Eu vivo fazendo isso por ofício ou vício de criação. Mas não é fácil não! Preferia uma máquina que me auxiliasse. Eu acho… De certo os japas devem ter pensado na mesma coisa e a produção em série não tardará.

Enfim, passamos a conseguir guaraná brasileiro em um restaurante de amigos que importavam produtos da terrinha. Nossa! Era tudo de bom abrir a garrafa e sentir aquele aroma borbulhante antes de sorver seu gosto, ainda mais sedutor. Alí constatei: 50% de meu desejo estava no aroma.

Divido com vocês a imagem deste guaraná de Barbacena que me deu água na boca.

ToKyo GA – Wim Wenders

Tokyo GA – Documentário. 91 mins – Wim Wenders com participação de Werner Herzog.

 

É mais um documentário em que Wim Wenders desenvolve a sua preocupação quanto a perda da identidade, utilizando a sociedade japonesa moderna como contra-ponto aos filmes do cineasta Yasujiro Ozu, em busca da Tokyo perdida.

 

Na base do enredo temos a profusão das imagens audiovisuais perdidas em seu sentido, capturadas por Wim, desde o telão mudo do avião em que viajou para o Japão, até as inúmeras televisões encontradas por toda parte num país que parece completamente hipnotizado por imagens sem sentido. O que é revelado pelas tvs sem som, posicionadas nas ruas sem qualquer audiência, interesse, função.. Um paralelo que podemos encontrar facilmente por aqui são as tvs mudas em bares e restaurantes.

 

É bom lembrar que o diretor deixa claro desde o início que suas impressões quanto ao documentário, Tokyo GA, apesar das especificidades naturais da cultura local, cada vez mais remetem ao homem de qualquer parte, perdido num mundo de imagens sem sentido.

 

Ele se questiona e questiona também o diretor Werner Herzog, sobre como poderiam encontrar as verdadeiras imagens do mundo, em tal estágio de contaminação audiovisual. Herzog diz que é preciso uma espécie de escavação para encontrar algo de verdadeiramente autêntico e que gostaria de participar de uma viagem da NASA para Marte, para ver algo de realmente novo. Já Wenders, orienta-se através dos pequenos atos de revolta que as crianças, em meio a rotina do dia-a-dia, expressam. Ele considera estes atos como um retorno às imagens puras e verdadeiramente autênticas dos filmes de Ozu.

 

Outros contra-pontos aos filmes naturalistas de Ozu, são atividades altamente massificadas no Japão, como: o golfe, o pinball e a construção de comida japonesa para vitrines de restaurantes. As comidas são feita de cêra e o processo artesanal é muito próximo a confecção da comida verdadeira. Wenders desejou fechar esta seqüência com imagens dos artistas comendo a comida verdadeira que trazem de casa em meio aquelas que constroem no trabalho. Apesar de óbvio, Wenders confessou não poder deixar de pensar no artesão comendo um sushi de cêra. Mas não lhe foi permitido filmar a equipe almoçando.

 

Incrível o paralelo que Wenders consegue na construção de sua narrativa, ao revelar como o nosso condicionamento pode ser hipnótico, nos fazendo esquecer de nós mesmos, da vida que algum dia tivemos, pelo menos enquanto crianças, quando brincávamos nas praças ou em casa ao ritmo de nossas próprias emoções e vocações interiores.

 

Tokyo GA surgiu enquanto Wenders filmava ‘Paris Texas’. Ele viajou por duas semanas para o Japão, estimulado pelos filmes de Ozu. Conseguiu entrevistar seu câmera e ator mais utilizado, obtendo entrevistas de real sensibilidade, amor e respeito pela vida. A equipe de Ozu tinha-o como um sábio, homem simples de poucas palavras, mas que possuía o raro dom de tirar de sua equipe o melhor que cada um poderia dar.

Encerradas as Inscrições/1a WebArte Coletiva

Encerradas as inscrições para a 1a WebArte Coletivado Globalaio, venho por meio deste post anunciar que foi uma iniciativa de grande sucesso, com muito mais participantes do que era esperado para esta primeira oportunidade – sem maiores divulgações, apenas por intermédio deste site e do jornal Pôr do Sol.

Ao avaliar os emails observamos que o nível das entrevistas enviadas foi excelente, o que naturalmente nos estimulou à conceber uma webarte que comporte a todos os 51 participantes!

Em tempo, a grande maioria dos participantes optou pelo envio de texto ao invés de gravação. Portanto, para facilitar a composição de uma arte igualitária, entramos em contato com os 7 participantes que nos enviaram sons, para lhes solicitar a utilização de seus conteúdos em texto, conforme a grande maioria. Agradecemos a compreensão e participação de todos!

A Webarte: Internet tem Alma? será publicada até o 1o. semestre de 2009.

Prêmio Ana Maria Machado/Dramaturgia

Prêmio Ana Maria Machado, CONCURSO NACIONAL CEPETIN DE DRAMATURGIA 2008.

CONCURSO NACIONAL CEPETIN DE DRAMATURGIA 2008.
Inscrições gratuitas

De 4 de agosto a 28 de novembro

REGULAMENTO
PRÊMIO ANA MARIA MACHADO

CONCURSO NACIONAL CEPETIN DE DRAMATURGIA 2008
PRÊMIO PARA TEXTOS TEATRAIS INFANTIS INÉDITOS e AUTORAIS

I – DO OBJETO
1.1 O PRÊMIO ANA MARIA MACHADO/CONCURSO NACIONAL CEPETIN DE DRAMATURGIA –
      2º edição é voltada para textos teatrais infantis inéditos de autores brasileiros ou naturalizada;
1.2 Constitui objeto do PRÊMIO ANA MARIA MACHADO incentiva a literatura dramática e o surgimento de novos dramaturgos, através da premiação de autores brasileiros de
       textos teatrais inéditos para a infância e juventude;
1.3 Não serão aceitas adaptações;
1.4 Os textos concorrentes não sofrerão quaisquer restrições quanto à temática abordada;

II – DAS CONDIÇÕES E INSCRIÇÕES
2.1 Poderão concorrer ao prêmio, brasileiros natos ou estrangeiros naturalizados, com a
      idade igual ou superior a 18 (dezoito) anos;
2.2 Os textos não poderão ser divulgados por quaisquer meios, total ou parcialmente,
      até a data da publicação do resultado da seleção;
2.3 A extensão dos textos deverá possibilitar a encenação de um espetáculo de, no
      mínimo, 45 minutos de duração;
2.4 Os textos deverão ser digitados em Word for Windows, tipo Arial, corpo 12 (doze),
      em espaço 2 (dois), numa só face de papel, em perfeita condição de legibilidade,
      folhas numeradas e encadernadas, utilizando-se formato tamanho A4, em três vias,
      não contendo nenhuma informação que possibilite a identificação do autor;
2.5 A capa de cada via do texto deverá conter o titulo da obra e o pseudônimo do autor
     que está concorrendo;
2.6 O encaminhamento deverá ser feito somente através do correio, em um único
      envelope, lacrado, contendo:
1- três vias do texto encadernado.
2- um segundo envelope, lacrado, contendo ficha de inscrição, copia da carteira de identidade.
2.7 O envelope único de encaminhamento, os textos e o envelope de identificação,
      deverão estar assim sobrescrito:

PRÊMIO ANA MARIA MACHADO
Concurso Nacional CEPETIN de Dramaturgia
CEPETIN – CENTRO DE PESQUISA E ESTUDO DO TEATRO INFANTIL
Rua: Vicente Licínio, 154 / 102 Tijuca – RJ – Rio de janeiro CEP: 20.270-340.
2.7.1 Remetente

TÍTULO DA OBRA
PSEUDÔNIMO DO AUTOR
ENDEREÇO

2.8 Somente serão aceitas inscrições que forem postadas no correio até a data de
      encerramento das inscrições;
2.9 as inscrições serão abertas de quatro de agosto a 28 de novembro de 2008;
2.9.1 Os finalistas serão divulgados até 27 de fevereiro de 2009 e os vencedores em 27
         de março de 2009;

III – DA SELEÇÃO
3.1 A seleção será realizada por uma Comissão Julgadora composta por três
      especialistas, que julgarão todos os textos;
3.2 Os critérios para as escolha dos vencedores serão estabelecidos pela Comissão
      Julgadora, a qual é soberana, não cabendo recurso às suas decisões;
3.3 Resultados finais serão divulgados através da internet e imprensa escrita, falada e
      televisada;

IV – DA PREMIAÇÃO
4.1 O primeiro colocado receberá do CEPETIN um prêmio em dinheiro de R$ 1.500,00  
       reais. Além disso, o seu texto será publicado em forma de livro pela Editora
       “Autores Associados”, no selo Ciranda de Letras, em tiragem comercial, no prazo
       de 1 ano a contar da assinatura do contrato com a editora;
4.2 O segundo e o terceiro colocado serão publicados pelo CEPETIN em 2009, numa
       tiragem de 1.000 exemplares, cada, tendo o autor direito a receber 20% da tiragem,
       e o restante distribuído a bibliotecas publicas estatuais e municipais;
4.3 O Júri poderá conceder Menções Honrosas em numero ilimitado;
V – DAS DISPOSIÇÕES FINAIS
5.1 As obras não selecionadas serão distribuídas, garantindo o sigilo das mesmas;
5.2 A inscrição no concurso implica na aceitação das formas de publicação acima
      citadas dos textos vencedores, ressalvada o direito patrimonial do autor de encená-la;
5.3 A inscrição para participação no evento implica a aceitação tácita das normas deste
      regulamento;
5.4 O presente regulamento ficará a disposição dos interessados no site do CEPETIN
      www.cepetin.com.br;
5.5 Outros esclarecimentos podem ser obtidos pelo telefone xx-21-2254-0398 ou pelo  
       e-mail cepetin@yahoo.com.br.

Identidade de Nós Mesmos

A Notebook on Clothes and Cities - É um documentário delicioso sobre o processo de criação e história de vida do estilista Yohji Yamamoto, entrecruzada pelas experiências e questionamentos do cineasta Wim Wenders sobre as possibilidades revolucionárias da imagem digital.

Wim Wenders faz uma série de entrevistas sobre o processo de criação de Yamamoto, sob encomenda do Guggenhein. Paralelamente dialoga com sua pequena câmera digital sobre a revolução de nossa era: a dinâmica dos centros urbanos em pleno período de efervescência da comunicações e mídias, e a possibilidade de num futuro próximo (hoje), os grandes artistas serem oriundos do mundo dos games, artes digitais, tecnologia.

Destaco : A duplicação do ponto de vista do realizador, naturalmente ampliando as perspectivas da recepção. Explico: é formidável a maneira como Wenders produz a colagem dos audiovisuais, através da utilização da câmera digital como mais um ponto de vista (representante de seus questionamentos subjetivos), associado (colado) à filmagem orientada formalmente pelo propósito biográfico das entrevistas. Um paralelismo inspirado.

Ciência e arte, enfim reunidas?

O documentário tem 19 anos e nos revela a enorme sensibilidade e vigor poético deste singular cineasta.

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Do inglês: Notebook on Clothes and Cities -

Título Original: Aufzeichnungen zu Kleidern und Städten

Traduzido para o Português como: Identidade de Nós Mesmos

Direção: Wim Wenders/ Ano: 1989 / País: Alemanha /Duração: 79 mins /Formato: Documentário – Cor.

Receitas de Alimento Vivo

A professora de artes Ana Branco e a cientista Conceição Trucom, dão a dica das receitinhas para o desenvolvimento do Alimento Vivo. O interessante é perceber que este tipo de alimento nos fornece energia direto da fonte com inúmeras propriedades que jamais absorvemos na maior parte dos alimentos que comemos pelo simples fato deles irem ao fogo: cozidos, assados, fritos. Independente da maneira, se for ao fogo sempre se perde.

O alimento vivo é usado como fonte de saúde e mantenedor da energia vital. Contribui como remédio natural para todo o tipo de patologia, reintegrando o ser ao ambiente. É uma cultura riquíssima que começa a prosperar no Brasil, país com todos os requisitos para fazer desta prática um exemplo de filosofia de vida.

Abaixo transcrevo com permissão, receitas e fontes da informação. Bom proveito!

RECEITAS da Alimentação Crua e Viva

1. GERMINANDO GRÃOS – preparo em geral
- Coloque de uma a três colheres (sopa) de grãos num vidro e cubra com água filtrada.
- Deixe de molho por 8 a 12 horas – varia para cada semente. Ver abaixo.
- Cubra a boca do vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico.
- Despeje a água em que os grãos ficaram de molho e enxague bem os grãos sob a torneira.
- Coloque o vidro inclinado (45 graus) e emborcado num escorredor, num lugar sombreado e fresco.
- Enxague pela manhã e à noite. Em dias quentes é preciso lavar 3 ou mais vezes.
- O tempo de germinação varia de acordo com o grão, temperatura etc. Em geral, estão com sua potência máxima logo que sinalizam, assim que põem a “cabecinha branca” para fora. Então estão prontos para serem consumidos.

Trigo, grão-de-bico, amendoim, lentilha e girassol: coloque as sementes de molho em água filtrada por 6-9 horas. Em 3 dias estarão germinadas e prontas para consumo.

Alfafa: coloque as sementes em um vidro por 4 horas de molho em água. Em 5 a 8 dias estarão germinadas e prontas para consumo.

Gergelim e linhaça: coloque as sementes em um vidro por 4 horas (ou durante a noite) de molho em água (1 parte de semente para 4 partes de água). Estará pronta para fazer leite, pasta ou usar em receitas de sucos desintoxicantes.

Castanha do Pará e Noz: coloque as sementes em um vidro por 24 horas de molho em água e estarão prontas para consumo.

Amêndoa e Avelã: coloque as sementes em um vidro por 12 horas de molho em água e estarão prontas para consumo.

2. FERMENTADOS
Rejuvelac: é uma bebida tônica preparada a partir de trigo em germinação. É rica em enzimas e muitos nutrientes. Devem tomar o Rejuvelac as pessoas saudáveis e as doentes, crianças e adultos. Diabéticos podem tomar pequenas quantidades em forma diluída. Rejuvelac é um excelente tônico para todo o organismo, particularmente os intestinos e o cólon. Sua riqueza em enzimas, após consumo continuado, repõe uma flora intestinal saudável. Principalmente a que se perde devido ao consumo de antibióticos. Os antibióticos não têm inteligência que discrimine entre as bactérias “inimigas” e as “amigas” que são necessárias à nossa sobrevivência.

Preparo: é feito em casa, a partir do grão de trigo integral, não polido.
a) Lave uma xícara de grão de trigo inteiro e coloque em um frasco de vidro..
b) Acrescente 5 xícaras de água filtrada.
c) Deixe em repouso por 48 horas.
d) Após 48 horas, coe o líquido para outra jarra. Este líquido é o Rejuvelac. Adicione 2 colheres (sopa) de mel e guarde na geladeira. Na hora de consumir acrescente suco fresco de 1/2 limão/copo.
e) Volte os grãos que ficaram sobre a peneira para o vidro e adicione + 5 xícaras de água filtrada.
f) Neste segundo preparo deixe em repouso por somente 24 horas.
g) Coe o Rejuvelac e proceda como na etapa (d).
h) Se desejar, prepare uma terceira (e última) extração colocando sobre os grãos + 5 xícaras de água filtrada.
i) Deixe em repouso por 24 horas.
j) Coe o Rejuvelac e proceda como na etapa (d). O trigo remanescente pode ser jogado fora ou use como um bom adubo para os vasos.

Nota: a princípio pode-se sentir um cheiro “azedo”, mas quando se adiciona suco de limão ele desaparece. A nutrição que o Rejuvelac provê vale a hesitação inicial que se possa ter em bebê-lo.

Vegi-kraut: conserva feita por fermentação natural, rica em enzimas, lactobacilos e vitaminas. Bata no processador 1 xícara (chá) de beterraba crua + 1 xícara (chá) de cenoura crua + 1 xícara (chá) de repolho cru. Processe até obter uma massa uniforme. Separe algumas folhas do repolho para cobrir a massa obtida. Coloque em um vidro e tampe. Deixe fermentar por 3 a 5 dias. Use no preparo de saladas e pratos salgados.

3. LEITES E IOGURTES DE GERMINADOS
Leite de trigo: pode ser preparado a partir de um trigo germinado de 3 dias (conforme acima) batido no liquidificador com água na proporção de 1 parte de germinado para 1 de água. Coe e está pronto para o consumo puro ou no preparo de vitaminas.

Pão de trigo: Adicione banana amassada à massa resultante do preparo do leite de trigo e misture. Coloque colheradas sobre um pirex e leve para desidratar ao sol (cobrindo com um filó) por cerca de 1 a 3 dias.
Na versão salgada adicione missô e ervas ou gengibre ralado.

Leite de amêndoas: prepare o germinado de amêndoa conforme indicado acima. Bata no liquidificador colocando água aos poucos até que fique um leite cremoso.

Leite de gergelim: ½ xícara (chá) de semente de gergelim germinada conforme indicado acima + 1 xícara (chá) de água mineral. Bata tudo no liquidificador e coe.

Vitamina de maçã e gergelim: 1 xícara (chá) de leite de gergelim + 1 maçã descascada e picada + canela em pó a gosto + folhas secas de estévia (opcional).

Leite de coco: nada mais simples do que bater no liquidificador a água do coco com sua própria polpa. Não acrescente mais nada e delicie-se! Você pode ainda acrescentar fermento BioRich e preparar um delicioso iogurte natural de coco.

Imitação de chocolate: ¼ xícara (chá) de leite de amêndoas + ½ xícara (chá) de tâmaras + 1 coco verde (carne e água) + 2 colheres (sopa) de alfarroba em pó. Passe no liquidificador. Sirva gelado.

Vitamina cremosa: 1 xícara (chá) da sua fruta favorita + 1 xícara (chá) de Rejuvelac ou leite de trigo + 1 beterraba (crua) pequena + 2 colheres (sopa) de girassol germinado. Bata tudo no liquidificador e coe. Sirva imediatamente.

Vitamina de manga: 2 laranjas (descascadas) + 1 manga em cubos congelada (ou outra fruta congelada). Passe no liquidificador até ficar cremoso. Para facilitar coloque as laranjas primeiro e depois a manga. Decore com morangos frescos e amendoim germinado e triturado.

Bebida energética: misture 2 colheres (sopa) de pasta de gergelim germinado + 1 xícara (chá) de Rejuvelac + 1 colher (chá) de mel + gotas de limão.

Mingau de Aveia: 1 colher (sopa) de aveia demolhada na véspera + 1 maçã ralada + 1 colher (sopa) de suco fresco de limão + 1 colher (sopa) de uva passa + 1 colher (chá) de casca ralada de limão + 1 castanha do Pará germinada e ralada.  Misture tudo e sirva como desjejum ou lanche. Misture tudo e sirva imediatamente. A maçã pode ser substituída pela fruta da estação de sua preferência.

Iogurte de nozes: coloque 1 xícara de nozes (ou da semente desejada) de molho em água para germinar conforme indicações do item 1. Passe no liquidificador colocando água aos poucos até que fique um creme grosso. Passe na peneira para coar a parte líquida e ponha a massa numa tigela coberta com um pano fino para que o ar possa penetrar. Coloque a tigela num lugar morno e deixe descansar por 6 a 12 horas ou até ficar como um gosto ácido. Este iogurte pode ser feito com gergelim, girassol, com qualquer tipo de nozes ou combinações. Pode-se variar o gosto acrescentando mel, suco de limão, sal marinho, essência natural de baunilha ou outros sabores naturais. Quanto mais tempo o iogurte demorar num lugar morno, mais ácido irá ficar.

Sugestões de combinações para deliciosos iogurtes: Castanha e gergelim / Castanha, amêndoa e gergelim / Castanha e girassol / Gergelim e amêndoa / Girassol e amêndoa / Pecã e amêndoa / Gergelim e avelã.

4. SOPA
Sopa de energia: bata no liquidificador ½ xícara (chá) de lentilha germinada + ½ xícara (chá) de grão-de-bico germinado + 1 xícara (chá) mamão picado + Rejuvelac. Bata tudo no liquidificador e vá adicionando Rejuvelac até consistência cremosa. Se desejar acrescente abacate e decore com salsa picada.

5. SUCOS
Suco de clorofila: 4 folhas frescas de qualquer tipo de couve (manteiga, repolho, couve-flor, brócolis) + 1 pepino + 3 cenouras + 3 maçãs + suco de 1 limão. Passe o pepino e as maçãs pela centrífuga. Depois as cenouras e as folhas. Acrescente o suco fresco do limão e sirva imediatamente.

Suco de manga: bata no liquidificador 1 xícara (chá) de manga em cubos + 1 xícara (chá) de água de coco + suco de ½ limão + raspas da casca. A manga pode ser substituída por uva, goiaba, abacate ou caqui.

Suco de maçã: bata no liquidificador 1 maçã picada (sem sementes) + 1 colher (sopa) de linhaça germinada + suco de 1 limão + ½ xícara (chá) de água filtrada ou de coco. Sirva imediatamente.

Suco de melancia: bata no liquidificador 1 xícara (chá) de melancia em cubos (com as sementes) + ramos de hortelã (ou talos de funcho) + suco de 1 limão. Sirva imediatamente.

Suco de abacaxi: bata no liquidificador 3 rodelas de abacaxi picadas (com casca) + 2 colheres (sopa) de girassol germinado + 5 ramos de hortelã. Sirva imediatamente.

Suco de Luz do Sol – Ana Branco: liquidifique um pepino pequeno e uma maçã grande sem sementes. Não coloque água, bata com a ajuda de um socador ou colher de pau (cuidadosamente), para extrair o líquido das hortaliças. Então coe num coador de pano e coloque o líquido de volta no liquidificador. Acrescente o legume e a raiz, que podem ser cenoura, abóbora, maxixe, batata doce, inhame, quiabo, couve-flor, abobrinha, nabo, beterraba, etc. Procure variar as hortaliças e privilegie as da época e produção orgânica. Bata e coe novamente. Acrescente as folhas verdes, que podem ser couve, folha de abóbora, folha de beterraba, folha de cenoura, espinafre, bertalha, chicória etc; quanto mais verde, melhor. Acrescente finalmente os grãos germinados (trigo, girassol, painço, soja, linhaça, gergelim, arroz, amendoim, ervilha etc). Bata tudo, coe no coador de pano e beba imediatamente.

6. SALADAS e PRATOS SALGADOS
Salada verde com brotos de girassol + nabo e cenoura ralados. Molho de alho picado, coentro, shoyu, limão e azeite.

Salada verde com brotos de trigo e batata yakon. Molho de pimentão, tomate, limão, shoyu e azeite.

Molho de salada: 1 xícara (chá) de iogurte de sementes germinadas + 1 colher (sopa) de cebola picada + 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas + suco de 1 limão, + 1 pitada de sal. Bata tudo no liquidificador e sirva sobre a salada de folhas e germinados.

Tabule de trigo germinado: germine o trigo conforme item 1. Misture tomate e pepino picadinhos em cubos, manjericão fresco, azeite extra virgem, limão e missô a gosto. Opcional: maçã picada, pimentão, cenoura ou beterraba ralada.

Cenoura com pasta de grão-de-bico: 1 xícara (chá) de grão-de-bico germinado, batido no processador com 1 pitada de sal + 1 colher (sopa) de suco de limão. Acrescente ¼ de cebola picada depois da massa pronta. Rale (em fios longos) 2 cenouras. Junte numa travessa os fios de cenoura com a pasta e sirva acompanhado de salada verde.

Lasanha de berinjela: prepare uma pasta com 1 xícara (chá) de amendoim + sal + suco de limão + folhas frescas de hortelã pimenta. Descasque 1 berinjela pequena,  fatie em lâminas finas e marine (sal e limão) com as mãos. Monte alternando as camadas com as fatias de berinjela, a pasta de amendoim. Finalize com rodelas de tomate, salsa e cebolinha. Decore com castanha do Pará germinada e ralada e regue um pouco de azeite.

Lentilha com abobrinha: corte uma abobrinha média em fios longos e coloque no prato. Por cima cubra com o seguinte molho. Bata no liquidificador 1 tomate + ½ pimentão vermelho + 1/4 dente de alho + 1colher (chá) de missô + suco de ½ limão + 1 colher (sobremesa) de azeite.

7. PRATOS DOCES
Pudim de banana: 6 bananas nanica (d’água ou caturra) + suco de 1 limão + 1 colher (sopa) de canela em pó + 2 colheres (sopa) de linhaça germinada + 1 pitada de missô. Bata tudo no liquidificador, acertando a textura do pudim com a linhaça. Coloque num refratário e leve à geladeira até a hora de servir.

Flan de frutas cítricas: 3 laranjas pêra + 3 tangerinas bem picadinhas + ½ xícara de uva passa preta hidratada em água de coco + água e polpa de 1 coco verde + suco de 1 limão + 1 pitada de missô. Arrume no fundo de um pirex as frutas cítricas picadinhas. Em separado, bata no liquidificador os demais ingredientes. Jogue por cima das frutas e leve para gelar até a hora de servir. Pode ser usado abacaxi no lugar da laranja e tangerina.

Geléia de uva passa: bata no liquidificador uva passa preta com linhaça germinada até dar o ponto de uma geléia firme. Opções: esta geléia pode ser preparada com qualquer fruta seca.

Docinho de gergelim e nozes: 1 xícara (chá) de fibra de gergelim (que fica no preparo do leite de gergelim) + 1 xícara (chá) de pasta de nozes germinadas + 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado + geléia de uva passa para dar a liga. Misture tudo e enrole as bolinhas passando-as em gergelim antes de colocar nas forminhas.

Fontes: www.crudivorismo.com.br – site Ana Branco – www.cozinhaviva.com

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a autora e a fonte.

Recomenda-se a leitura na íntegra do livro Alimentação Desintoxicante – editora Alaúde, o que possibilitará a prática desta filosofia de vida com consciência e responsabilidade.